Não é mais preciso sair do Brasil para degustar o melhor da gastronomia mundial. Com influência de cozinhas internacionais, como a americana, francesa e oriental, o Fast Fusion abre as portas na Avenida Cardeal da Silva e apresenta aos baianos um novo conceito de gastronomia, a “fusion cusine” (fusão de cozinhas).
Focado na entrega rápida, seja no atendimento ao cliente que visita a casa ou na entrega pelo delivery, o restaurante nasce com a proposta de popularizar a comida mundial a preços acessíveis. O contraste de sabores e apresentação arrojada marcam o cardápio assinado pelo chef Anderson Lima, baiano e com nacionalidade canadense, que divide a sociedade com o empresário baiano Marcos Vagner.
Com preços a partir de RS 20, os pratos surpreendem no valor e nas influências. A cozinha italiana se mistura à brasileira nos pratos Fettuccine de Pernil Defumado e Risoto de Rabada com Banana-da-Terra (ambos R$ 20). O Ensopado Creole Haitiano de Galinha (R$ 20) traz influências africana, espanhola e francesa e o Bobó de Camarão com vinho branco e purê francês (R$ 25) mistura as cozinhas baiana e francesa.
Mas as influências não param por aí. Servidas para beliscar, as campeãs de vendas, as Costelinhas Fusion (a partir de R$ 20), com fritas e molhos barbecue e bechamel, e as Wings do Chef (asinhas de frango fritas por R$ 25) levam o cliente a um passeio pelos famosos restaurantes dos EUA.
O cardápio conta, ainda, com 13 tipos de hambúrguer, produzidos de forma 100% artesanal, como o americano “Capitão América” (R$ 20), com blend de costela, carnes defumadas e molho barbecue, e o italiano “Vaticano” (R$ 20), com 160g de angus beef de filé, tomate seco, rúcula e maionese aioli.
Toda a cozinha do restaurante é assinada pelo chef Anderson Lima, que possui passagem pela França, Jamaica, Cuba e Canadá, país em que viveu por nove anos e do qual se tornou cidadão.
O Fast Fusion está localizado dentro do Posto Shell, ao lado da Universidade Católica, na Federação, com estacionamento interno, e funciona todos os dias, de 11 às 23h, mesmo horário do delivery. Arborizado, ventilado e com áreas aberta e coberta, a casa permite a entrada de cães e aceita todas as bandeiras de cartão.