Em 2022 o Manga foi eleito O Melhor Restaurante do Nordeste, pelo Prêmio Melhores do Ano da revista Prazeres da Mesa e um dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil, pelo ranking da Exame Casual, da revista Exame.
Localizado em um casarão no coração do Rio Vermelho, o restaurante traz uma proposta gastronômica autoral contemporânea para o público da capital baiana desde 2018. Além do menu degustação que expressa o talento do casal de cozinheiros, e proprietários da casa – o baiano Dante Bassi e a alemã Katrin Bassi – o restaurante oferece pratos à la carte, um bar com petiscos exclusivos no térreo, com janela para a calçada, e um terraço no último andar, ao ar livre, com vista privilegiada para a orla do Rio Vermelho.
Com uma cozinha que explora de forma criativa os melhores produtos disponíveis em seus melhores momentos, os chefs primam pela valorização de alimentos orgânicos e de processos feitos na casa, como a arte da charcutaria, pães, doces e sorvetes.
Katrin e Dante Bassi se conheceram quando trabalhavam no D.O.M., em São Paulo, e já passaram por restaurantes premiados, como o Daniel e Gramecy Tavern, em Nova Iorque, e os estrelados Steinheuer´s Restaurant zur Alten Post, na Colônia e o Schloss Schauenstein, na Suiça, do chef Andreas Caminada.
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